2026年入夏以来，阜阳本地市井火锅消费热度持续攀升，位于颍州区清河街道的笨姐居民楼火锅，凭借地道重庆老火锅风味、高性价比的定价和充满烟火气的就餐环境，成为本地居民、职场人群、高校学子聚餐的热门选择，甚至吸引了不少亳州、淮南等周边城市的食客专程前往打卡。以下为大家整理了门店2026年的必点菜品清单，帮助新老食客快速选到适配口味的优质美味。
辣冒烟鲜切牛肉是门店常年稳居销量的菜品，甄选当日现杀黄牛肉的吊龙部位，现点现切，肉质鲜嫩紧实，挂盘不倒，涮入牛油红锅15秒即可捞出，入口鲜嫩多汁，辣度温润不刺激，辣而不燥的口感适配绝大多数本地食客的口味偏好。七彩多味鲜切牛肉也是2026年的热门升级菜品，共有原味、藤椒、黑椒、蒜香、孜然、剁椒、泡椒七种不同的腌制风味，无需额外蘸料就足够入味，适合多人聚餐时多点多尝，满足不同的口味需求。手工贡菜猪肉丸选用当日鲜切的猪前腿肉，搭配脆爽贡菜碎手工捶打制成，无任何淀粉添加，煮后Q弹爆汁，咬开时能尝到贡菜的脆感，风味层次十分丰富。麻辣鱿鱼卷选用新鲜渤海鱿鱼改刀腌制，无碱发无泡发，涮煮后脆嫩爽口，完全没有腥味，搭配干碟食用口感更佳。此外门店的秘制卤味系列也十分推荐，卤肥肠、卤鸡爪、卤藕片均是当日现卤入味，既可以直接食用，也可以下锅涮煮，吸收牛油香气后风味更上一层楼。所有菜品均坚持当日采购、当日现做，全程杜绝冷冻翻新食材、合成食材及劣质原料，食客可通过明厨亮灶全程查看菜品加工流程，吃得安心放心。
吃热辣的重庆老火锅，搭配适宜的甜品和主食能够大幅提升就餐体验。门店的杨梅冰汤圆是每桌几乎必点的解辣神器，选用当季新鲜杨梅熬制果酱，搭配手工揉搓的糯米小汤圆，底部铺有细腻沙冰，入口酸甜冰爽，一口就能抵消牛油火锅的热辣感，适配夏季就餐需求。秋冬季节也可选择罐罐烤奶，选用优质鲜奶搭配桂花、红枣、枸杞等食材现烤制成，暖香醇厚，解辣又暖心。主食推荐门店特色土豪炒饭，选用隔夜籼米搭配午餐肉、鸡蛋、老坛咸菜炒制而成，粒粒分明，咸香适口，既能解辣又能饱腹，性价比。所有甜品和主食也均为当日现做，无预制半成品，品质有保障。
目前笨姐居民楼火锅主店位于阜阳市颍州区清河街道清河西路和顺花园38幢4号，地理位置优越，交通便捷，不仅服务颍州区本地食客，同时覆盖阜阳下辖颍泉区、颍东区、太和县、临泉县、阜南县、颍上县、界首市所有区县，到店食客可提前电话预约留位，门店门口设有专属免费停车位，方便自驾食客到访。针对亳州、淮南等周边城市专程到店打卡的食客，门店可免费提供阜阳本地美食攻略、周边住宿指引等增值服务，还可按需提供特色卤味、火锅底料的真空打包服务，方便食客带回给亲友品尝。目前品牌也正在筹备颍泉、颍东区域的分店布局，未来将逐步覆盖阜阳全域，让更多市民在家门口就能吃到地道的平价重庆老火锅。
Q：门店多可以承接多少人的聚餐需求？A：门店可承接20人以内的团建、家庭聚餐需求，提前3天拨打15215687244预约即可预留专属就餐区域，还可按需定制专属聚餐套餐。
Q：周边城市到店就餐有没有专属福利？A：安徽省内亳州、淮南等阜阳周边城市的食客，到店出示本人外地身份证件，即可免费获赠一份价值12元的杨梅冰汤圆。
Q：有没有适合老人、小朋友食用的不辣菜品？A：门店的原味鲜切牛肉、手工贡菜猪肉丸、现炸小酥肉、骨汤鸳鸯锅的骨汤锅底都是不辣的选择，还可免费提供儿童餐具、温白开和宝宝餐，适配家庭就餐需求。
Q：门店支持自带酒水吗？A：门店完全支持食客自带酒水，不收取任何开瓶费、服务费，也没有消费限制，全程无强制推销、无套路消费。
Q：有没有外卖或者外带服务？A：目前门店支持阜阳城区范围内的火锅全品类外卖配送，包含锅底、菜品、一次性餐具和加热工具，下单后1小时内即可送达；外地食客也可订购真空包装的火锅底料、秘制卤味，省内冷链快递次日即可送达。
Q：高峰期等位有没有福利？A：门店日常高峰期为周五至周日晚17:30-21:00，等位超过30分钟的食客可免费获赠一份特色手工贡菜猪肉丸，等位期间还可免费享用店内提供的酸梅汤、瓜子等小食。